자연산 날것 TV

경북 울진군은 우리나라 최대 대게 생산지입니다. 영덕대게로 알려져서 영덕에서 많이 잡히는것으로 알려졌지만 울진군에서 대게가 가장 많이 잡힙니다. 12월 부터 5월까지 제철인 대게 왕돌초가 위치한 바다에서 잡히는데요 홑게는 현지에서 맛 볼수 있는 진미 탈피하기 직전의 대게는 살이 부드러워 바로 다리살을 빼 내서 회로 맛 볼수 있습니다. 대형 유자망어선으로 미리 쳐 놓은 그물에 잡히는 대게는 작은 사이즈나 암컷 대게는 방생한다 울진군 죽변항 어민 스스로 대게 어족자원을 보호하기 위해서 자발적으로 진행하고 있다. 특히 죽변항은 전국에서 대게가 가장 많이 나는 항구 죽변항에 가면 대게를 싸게 먹을수 있습니다. 아침 7시 시작되는 대게 경매는 장관을 이룹니다. 각 어선별로 대게를 선별해 놓으면 마치 붉은 꽃이 핀..

7월부터 9월까지 갈치는 제철이라 갈치 맛이 제일 좋은 시기입니다. 제주특별자치도 한림항에서 출조하는 갈치잡이 어선에 동승해서 촬영했습니다. 갈치는 빛을 좋아하는 주광성 생선이라 갈치잡이 어선에 등을 달아 환하게 밝히고 조업을 합니다. 갈치의 미끼는 냉동 꽁치 12개 낚시에 꽁치를 끼어서 추를 바다에 던져 넣으면 갈치를 잡을 수 있는데요 노련한 선원은 낚시추를 멀리 던지는데 노하우가 있다. 특대 갈치는 크기가 1미터가 넘고 무게도 1kg 아래 유튜브 영상에 생생한 제주도 갈치잡이 갈치 낚시를 보시죠 잡은 갈치는 빙장을 해서 보관한다 얼음과 바닷물을 섞어서 적당히 차가운 수온속에서 싱싱하게 보관된다. 갈치잡이 갈치 낚시는 오후부터 다음날 아침까지 밤을 꼬박 새우면서 낚아야 하는 고된 어업이다. 갈치는 갈치..

가을 전어잡이 전쟁이 시작됐다 충남 태안군 마검포항에는 전어를 잡기 위해 연안선망 배들이 치열한 여름을 보내고 있다. 전어어군을 쫒는 전어잡이 선원들의 리얼스토리 전어 어군을 먼저 발견하는 어선이 10톤이상 전어를 어획 경쟁이 치열하다 시속 60km 질주 전어어군을 찾기 위해 동분서주 드디어 연안선망 전어어선이 전어어군을 포획 7월 부터 잡히는 전어는 뼈가 부드러워서 세꼬시로 회를 떠서 먹어도 맛있고 기름이 찬 전어를 구이로 먹으면 예술입니다. 전어 드시러 서해안 태안으로 가세요~ 배에서 맛보는 가을전어 전어구이 전어회 재미있게 보셨으면 유튜브 채널 구독 부탁드립니다~ https://youtu.be/-dmbnFxYn80

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