google.com, pub-7313969799822820, DIRECT, f08c47fec0942fa0 google.com, pub-7313969799822820, DIRECT, f08c47fec0942fa0​ 자연산 날것 Raw Fish TV :: '한국음식' 카테고리의 글 목록

한국음식2019.03.30 10:54
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Koeran Food 120kg 참다랑어 참치 오도로 대뱃살 초밥 참다랑어 배꼽살 - 미나미 참치 

 

경기 고양시 일산에 있는 참다랑어로 유명한 미나미 참치

참다랑어 혼마구로 전문점 미나미 참치


120kg 참다랑어 참치 혼마구로 대뱃살,참다랑어 배꼽살을 맛 볼수 있어요

참다랑어 참치 배꼽살은 1pcs에 1만원이 넘는 가격대인데 참치의 꽃이자 끝이라고 실장님이

말씀 하네요


참다랑어 부위별로 맛볼수 있는 참다랑어 가마도로 초밥 참다랑어 대뱃살 초밥 진짜 맛있어요
참다랑어 오도로 대뱃살도 맛 볼수 있고요

 

스페셜 43,000원

 

경기 고양시 일산에 있는 미나미 참치 <경기 고양시 일산동구 중앙로1261번길 55> 031-903-9749

예약해야 맛 보실수 있습니다.


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한국음식2019.03.15 12:42
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김피디의 한국음식 Korean Food 3월 4월 진미기행 섬진강 벚굴 두릅

 

3월이면 섬진강에서 벚굴을 수확합니다.

바다와 강이 만나는 기수역에서 자라나는 벚굴은 벚꽃처럼 꽃이 핀다고

벚굴로 ,벚굴 직화구이,벚굴 김치찌게,벚굴전이 특히 맛있습니다.


4월이면 두릅이 제철입니다.두릅나무 새순인 두릅은 살짝 데쳐 먹으면
맛있고 된장찌게,부감으로도 만들어 먹습니다,

 

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한국음식2019.03.10 21:27
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죽기전에 먹어야 할 한국음식 100 - 토종 홍합 섭

 

 

우리가 홍합이라고 알고 있는 것은 지중해 담치입니다.

우리나라 전 해역에 분포하며, 서유럽이 원산지인 외래종으로 최근에는 우리나라에서 토착화 되었다고 합니다.

 

외항선박 평형수 안에 있던 외래 지중해 담치가 우리바다에 퍼져서 남해안 일단에 서식하고 있고

이로 인해 토종 홍합의 서식공간이 줄어드는 현상이 나타났죠

 

 


토종 홍합은 바닷속 암초에서 자라나고 일반홍합에
큽니다.강원도에서는 섭이라고 부르는데요 홍합탕,홍합구이,섭죽을 소개합니다.

 

토종 홍합은 일반홍합에 비해 질긴편이지만 몇개 먹으면 배부를 정도입니다.

 

강원도 동해안이나 남해안 섬에 가면

해녀나 잠수부들이 토종홍합을 캐고 현지 식당에서 맛 볼 수 있습니다.

 

 


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#홍합 #홍합탕 #koreanfood

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한국음식2019.03.06 07:29
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죽기전에 먹어야 할 한국음식 100 성게알 Korean food to eat before you die 100 sea urchins


가시가 난 성게는 몸 속에 맛있는 알을 품고 있다.

 

성게는 한반도 전 해상에서 잡히고

과거 1970년도에는 성게알을 일본에 수출했던 적이 있어서

아직도 동해안 고성군 속초시에 항구에가면 성게를 까는 작업을 하는 분들을 볼 수 있다.

 

강원도 울진군에 성게 따는 어머니가 만들어 주신 음식이다.

 

일본만 성게 음식 요리가 있는것이 아니라 한국음식도 있다는 사실을 알려주고 싶었다.

 

성게알을 이용해 만든 성게,멍게,해삼 성게뭏회는 물회중에 최고다 보는것만으로도 침샘이 폭발한다.

 

성게알을 넣은 계란찜,성게 부침개,성게 비빔밥

 

성게알도 소금을 넣어 숙성 성게알젓도 만들어 먹는다.


성게 물회,성게 부침개,성게 계란찜,성게덮밥

死前吃韩国食物100  - 海胆
死ぬ前に食べなければならない韓国料理100  - ウニ

 

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https://youtu.be/YXdWwJ4Hvts

 

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한국음식2019.02.27 05:51
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겨울에 먹어야 제 맛 ! 영월 진미 막국수

 

강원도에 출장을 와서 점심식사로 막국수집을 찾았습니다.
강원도 영월군 영월읍에 위치한 진미막국수
감자부침,감자만두,막국수를 맛보았습니다.가격이 저렴하고 메밀면도 많이 줍니다.
수육이 맛있는 집인데 맛보지 못하고 왔습니다.

 

막국수의 메밀면은 비율은 메밀과 전분 6:4 정도로 면발이 질기지 않은 편이고

육수는 냉면집 육수맛 취향에 따라 다르겠지만 저는 사실 별로였어요

 

비빔으로 시켜서 육수 부어 먹는게 나을것 같네요

 

감자만두는 공장에서 생산된거라 별로였고 감자전은 바싹하니 맛있었습니다.

 

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https://youtu.be/HiS2dIb9XFI

 

#막국수 #영월군 #감자전 #감자만두

 

 

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한국음식2019.02.27 05:41
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김피디의 인생 술집 - 서울시 강서구 가양동 맛집 술집 소개

 

서울시 강서구 가양동 맛집 양고기 화로구이 감사한양 소사골 순대국

 

후배와 함께 오래간만에 인생 술집을 찾았다

 

서울시 강서구 강서한강자이타워 B동에 위치한 감사한양 - 양고기 양꼬치 참숯 화로구이 전문점에서 양고기 숄더백(어깨부위)와 양고기 배댓살 꼬치구이 맛보기

 

단골은 아니지만 참숯 화로에 구수한 양고기 한점과 소주 한잔하기 좋은 곳이다.

중국식 양꼬치가 아니라 양고기 구이의 제대로 된 맛을 즐길수 있다.

 

프렌치랙 양갈비 구이23,000원

숄더랙 어깨부위 구이 20,000원

 

가성비를 생각한다면 솔더랙과 꼬치구이를 시켜서 먹으면 된다.

 

2차는 사골 순댓국으로 유명한 담소 소사골 순대국집에서 순댓국과 머리고기 안주

가격은 완전 싸다 하지만 순대국맛은 정말 맛있다


촬영 ㅣ 오즈모 포켓 osmo pocket

 

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#osmopocket  #술안주 #양고기구이

 

 

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한국음식2015.12.21 16:41
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제주 모슬포 고기국수와 순대 고향집

 

 

 

 

 

 

 

제주도 고기국수의 정확한 유래는 모르지만 결혼식이나 잔치 때 돼지를 잡고 살코기는 돔배고기로

돼지뼈는 끓여서 국밥을 만들고 국수를 말아 먹지 않았을까?

 

방어로 유명한 제주 모슬포항 근처에 있는 고향집에서는 고기국수와 순대를 판다

 

 

 

 

고기국수는 육수는 멸치육수 맛과 고기육수의 조합인데

돼지고기 냄새가 나지 않고 멸치육수향이 난다

 

국물맛이 시원하고 좋지만 약간 맵다

 

 

 

 

 

 

고기국수에 얹어 나오는 돼지 수육은 부드럽고 맛있다

 

양이 많아서 국물과 함께 국수를 먹다보면 배 부르다

 

 

 

 

 

 

 

돼지향이 나는 순대는 직접 만들지는 않는것 같고 한라산소주에 안주로 먹을만 하다

 

 

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한국음식2015.12.04 12:03
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군산의 맛집 한일옥 소고기 뭇국







군산은 의외로 맛집이 많다

짬뽕집에서 부터 단팥빵집까지


70년대의 흔적이 도시 주변에 아직 남아있다


8월에 크리스마스 영화 촬영지인 초원사진관 바로 앞에 한일옥이 위치해 있다







 

군산에서 맛집으로 소문난 곳

소고기 뭇국으로 유명세를 타고 있는 곳이다






한일옥의 메인 메뉴는 소고기뭇국이다

일반가정에서 끓여 먹는 맛과 큰 차이가 나지 않는다


왜 한일옥이 군산의 맛집이 됐는지는 모르겠지만


예전에는 소고기가 잔치나 특별한 행사가 아니면 먹기 힘든 음식이었고

잔치날 손님들 대접용으로 소고기무국을 끓여 대접했을 것이다


군산이 일제강점기부터 수탈의 도시였고

일꾼들이 전국에서 모였을 것이고 그들을 위한 음식이 아닐까 짐작해 본다


뜨끈한 소고기 뭇국에 쌀밥 말아먹으면 든든하다





맛은 그저 평범하다

반찬도 평범하다


평범한 맛집이라고나 할까


2층에는 옛날 물건들을 모아두었다 풍로 아코디언 등

식사후 아이들과 함께 구경해도 좋을듯 하다





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한국음식2015.11.13 10:02
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강서구 맛집 춘향양꼬치 화궈 맛 좋다

 

 

 

 

 

서울 강서구 방화동 공항시장역 4번 출구에 위치해 있는 춘향양꼬치

 

오늘은 화궈를 시켰다

 

태극모양에 냄비에 한쪽은 조개육수를 한쪽에 사천식 매운 육수

카레 맛도 나면서 얼큰하다

 

 

 

 

 

 

육수가 끓면 슬라이스 된 양고기와 말린 긴 두부와 당면

그리고 채소를 넣어서 데쳐 먹으면 된다

 

 

 

 

 

양고기 특유의 누린맛은

땅콩소스에 찍어 먹으면 나지 않는다

 

 

 

 

양고기 슬라이스는 1만원을 내면 추가된다

 

 

 

 

 

 

 

그 외에도 메뉴도 다양하다

 

중국식 샤브샤브 양고기 화궈를 비롯해

느끼하지 않은 매운 양꼬치가 으뜸 메뉴이다

 

 

 

가지복음 지삼선

 

 

매운 쪽갈비

 

 

 

찡짱러우스,가지요리 매운왕갈비요리 다양하다

 

 

 

찡짱러우스는 춘장에 돼지고기를 뽑고 건두부에 대파 오이를 넣고 싸먹는 음식인데

소주 안주로 괜찮다

 

 

 

 

 

새콤 달콤 매콤 맛의 삼박자 위상육설 - 돼지고기 버섯과 함께 볶은 요리 맛있다

 

 

 

 

개구리 다리 볶음 - 베트남산 개구리를 볶은 요리

뻐는 발라서 살만 먹는다

개구리 형체가 그대로 한번 도전할만 하다

살이 통통하다 ㅠㅠ

 

 

 

일반적인 중국집의 요리라기 보다는

중국 현지 요리에 가깝다

 

가격도 저렴하다 맛도 좋고

 

 

서울 강서구 방화동로 18-11

02-2666-0098

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한국음식2015.10.05 10:09
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가을엔 장어구이 장어탕을 먹고 싶다


가을이 오면 나는 추어탕이 아니라 장어구이와 장어탕이 생각난다

풍천장어보다 맛있는 장어구이와 복분자를 먹으면 힘이 불끈 솟는다


부모님도 좋아하고 아이들도 좋아해서

소고기 사 먹을 돈으로 민물장어구이로 보신한다


매일 먹는것도 아닌데 이왕이면 맛있고 깨끗한 장어구이집을 찾아본 결과

경기도 맛집 분당의 맛집으로 소문난 분당장어타운을 가기로 했다






부모님을 모시고 분당구 구미동에 있는 분당장어타운에서 가족모임을 가졌다


민물장어는 비린맛도 없고 고소할뿐 아니라 양질의 단백질로

연세드신 어르신의 몸보신으로 좋은 음식이다









바싹하게 구워진 장어구이는 입에 넣으면 사르르 녹는다 녹아~


많은 장어구이집을 가봤지만 분당장어타운에 가면 항상 만족스럽다

국내산 민물장어 소금구이를 전문으로 하는데

깻잎절임에 싸먹는 맛이 정말 환상적이다






묵은지를 넣어도 맛있고

생강을 소스에 버무려 먹어도 맛있다


취향대로 소스에 찍어먹어도 좋다


2인분에 6만원 장어탕은 공짜로 먹을 수 있으니 금상첨화


특히 분당장어타운 장어탕 맛은 전국 제일의 진국이다







민물장어의 머리 뼈를 넣고 오래동안 끓인 장어탕은

된장맛을 기본으로 추어탕보다 맛이 진하고 맛있다


분당장어타운 장어탕 맛이 좋아

부모님을 위해 장어탕을 포장해서 사간다


부모님은 곰탕이나 소고기국보다 장어탕을 좋아하신다

물리지 않는다


경기도 성남시 분당구 구미로9번길 7 분당팬텀광장

경기도 성남시 분당구 구미동 186-1 팬텀테마파크 2층


전화번호 : 031-717-9992


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