google.com, pub-7313969799822820, DIRECT, f08c47fec0942fa0 google.com, pub-7313969799822820, DIRECT, f08c47fec0942fa0​ 자연산 날것 Raw Fish TV :: 죽기전에 먹어야 할 한국음식 100 - 토종 홍합 섭

한국음식 2019.03.10 21:27
google.com, pub-7313969799822820, DIRECT, f08c47fec0942fa0

 

죽기전에 먹어야 할 한국음식 100 - 토종 홍합 섭

 

 

우리가 홍합이라고 알고 있는 것은 지중해 담치입니다.

우리나라 전 해역에 분포하며, 서유럽이 원산지인 외래종으로 최근에는 우리나라에서 토착화 되었다고 합니다.

 

외항선박 평형수 안에 있던 외래 지중해 담치가 우리바다에 퍼져서 남해안 일단에 서식하고 있고

이로 인해 토종 홍합의 서식공간이 줄어드는 현상이 나타났죠

 

 


토종 홍합은 바닷속 암초에서 자라나고 일반홍합에
큽니다.강원도에서는 섭이라고 부르는데요 홍합탕,홍합구이,섭죽을 소개합니다.

 

토종 홍합은 일반홍합에 비해 질긴편이지만 몇개 먹으면 배부를 정도입니다.

 

강원도 동해안이나 남해안 섬에 가면

해녀나 잠수부들이 토종홍합을 캐고 현지 식당에서 맛 볼 수 있습니다.

 

 


재미있게 보셨으면 구독 부탁드립니다~
Subscribe to my YouTube channel.

#홍합 #홍합탕 #koreanfood

Posted by imagin

댓글을 달아 주세요